Team

Nein, es ist kein Zufall, dass das Team sich mit Sektgläsern hat fotografieren lassen – es ist Zeichen dafür, dass es selbst bei einem Shooting unermüdlich verkostet. Man muss ja wissen, was man verkauft…

Matthias Gräfe

Rammenauer Landwirt & Quereinsteiger in Wein und Gastronomie.
  • Der Chef vons Ganze, mit dem Gespür für all unsere Weine, Lebensmittel, Erzeuger, Rezepte, Organisation, Veranstaltungen, Menschen und ihre Unterhaltung, …
  • Ideengeber und Optimist, die Harmonie von Speisen und Wein betreffend, mit nahezu unbegrenztem Vorstellungsvermögen
  • Beliefert, moderiert – und wandert mit unseren Gästen durch die Weinberge …gemäß dem Motto „auch durch Enthaltsamkeit kann man sich das Leben versauen“
  • Und natürlich der Gleichstellungsbeauftragte im Unternehmen

Nicolle Kirsten

Unsere Radebeuler Perle & Studierte Kulturwissenschaftlerin.
  • Studienabschluss mit einem spannenden Thema: Soziologie des Weintrinkens
  • Der gute Geist des Hauses, der im Hintergrund von Buchhaltung bis Veranstaltungen all das organisiert, was sein muss
  • Liebt Experimente in der Küche, wofür sie die Gäste lieben – weil’s schmeckt
  • Mit einem Faible für kleine und große Köstlichkeiten mit den besten Desserts, die wir kennen

Birka Schabehorn

Unsere gebürtige Dresdnerin  & wahre Allrounderin. Jüngstes Teammitglied.
  • Ist seit Juni 2016 bei uns.
  • Mal trifft man sie im Kaufmannsladen
  • Mal trifft man sie am Gast
  • Mal steht sie in der Küche
  • Gibt reichlich Antworten auf brennende Fragen rund um das Jahr im Weinberg, dort zu tätigenden Arbeiten und das Ernteergebnis.
  • Mit dem Ohr an der Masse sind wir regional und national bestens informiert.